Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden im Jahr 2007 in Deutschland insgesamt knapp 7,3 Millionen Tonnen Fleisch aus gewerblichen Schlachtungen erzeugt. Der mit Abstand größte Teil an der Fleischerzeugung war Schweinefleisch mit knapp 5,0 Millionen Tonnen (Anteil von 68,2%), gefolgt von Rind- und
Kalbfleisch mit knapp 1,2 Millionen Tonnen (16,1%) und Geflügelfleisch mit 1,1 Millionen Tonnen (15,3%). Insgesamt wurden 53,0 Millionen Schweine, 3,3 Millionen Rinder (ohne Kälber), 305 000 Kälber, 1,1 Millionen Schafe sowie 29 100 Ziegen und Pferde im vergangenen Jahr gewerblich geschlachtet... weiter

br-online.de, 27.02.2008

Ohne Fleisch groß und stark werden

	...Die meisten Ernährungswissenschaftler und Ärzte sehen keinerlei Risiken darin, Kinder von klein auf vegetarisch zu ernähren. Dabei wird seit einigen Jahren wieder verstärkt darauf hingewiesen, dass in den ersten Monaten des Lebens die beste Babynahrung aus der Mutterbrust fließt. Wenn die Kleinen allerdings nach etwa vier bis fünf Monaten anfangen
können, auch Breikost zu essen, steht laut Experten einem Verzicht auf Fleisch nichts entgegen... weiter

Spiegel online, 22.02.2008

Uno warnt vor totalem Kollaps der Fischbestände

Schon jetzt sind die Fischbestände der Weltmeere durch Überfischung stark geschrumpft. Eine Uno-Studie zeigt nun: Durch den Klimawandel wird die Situation noch deutlich schlimmer. Fachleute warnen vor einem totalen Zusammenbruch der marinen Ökosysteme... weiter

yahoo.com, 27.01.2008
Umweltbundesamt rät zu weniger Fleischkonsum
Osnabrück (AP) Der Präsident des Umweltbundesamtes, Andreas Troge, hat die Bundesbürger aufgerufen, weniger Fleisch zu essen und damit auch das Klima zu schützen. «Verzicht ist nicht notwendig, aber Mäßigung beim Fleischkonsum wäre auch für das Klima gut», sagte Troge der «Neuen Osnabrücker Zeitung». Etwas weniger Fleisch pro Woche helfe, den gesamten Stoffumsatz und damit auch die Luftverunreinigungen der Landwirtschaft zu reduzieren...
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yahoo.com, 29.01.2008

Tierschützer sehen Massentierhaltung als Klimakiller Bonn (AP) Tierschützer haben die industrielle Massentierhaltung als Klimakiller bezeichnet und ihre Eindämmung gefordert. Die zunehmende Industrialisierung der landwirtschaftlichen Tierhaltung sei ein Klimakiller und mit unendlichem Tierleid verbunden, sagte der Bundesgeschäftsführer des Deutschen Tierschutzbundes, Thomas Schröder, am Dienstag in Bonn... weiter
Ärztezeitung 24.01.2008 Wer viel Fleisch isst, bekommt eher Krebs
	Studie mit 500 000 Teilnehmern bestätigt Ernährungseinfluss auf die Krebshäufigkeit - besonders im Kolorektum ROCKVILLE (hub). Eine große prospektive Kohortenstudie hat den Einfluss der Ernährung auf die Krebsentstehung bestätigt. Je mehr rotes Fleisch verzehrt wurde, desto höher war die Krebsrate. Das Krebsrisiko stieg je nach Organ um 20 bis 60 Prozent... weiter
Foto: PhotoDisc