P r e s s e
Spiegel
online, 22.02.2008
Uno warnt vor
totalem Kollaps der Fischbestände
Schon jetzt sind die Fischbestände der
Weltmeere durch Überfischung stark geschrumpft. Eine Uno-Studie
zeigt nun: Durch den Klimawandel wird die Situation noch deutlich
schlimmer. Fachleute warnen vor einem totalen Zusammenbruch der
marinen Ökosysteme...
yahoo.com, 27.01.2008
Umweltbundesamt rät zu weniger Fleischkonsum
Osnabrück (AP) Der
Präsident des Umweltbundesamtes, Andreas Troge, hat die Bundesbürger
aufgerufen, weniger Fleisch zu essen und damit auch das Klima zu schützen.
«Verzicht ist nicht notwendig, aber Mäßigung beim Fleischkonsum wäre auch
für das Klima gut», sagte Troge der «Neuen Osnabrücker Zeitung». Etwas
weniger Fleisch pro Woche helfe, den gesamten Stoffumsatz und damit auch die
Luftverunreinigungen der Landwirtschaft zu reduzieren...
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Yahoo.com,
29.01. 2008
Tierschützer sehen Massentierhaltung als Klimakiller
Bonn (AP) Tierschützer haben
die industrielle Massentierhaltung als Klimakiller bezeichnet und
ihre Eindämmung gefordert. Die zunehmende Industrialisierung der
landwirtschaftlichen Tierhaltung sei ein Klimakiller und mit
unendlichem Tierleid verbunden...
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Arzte Zeitung
online 24.01.2008
Wer viel Fleisch isst,
bekommt eher Krebs |
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Studie mit 500 000 Teilnehmern bestätigt
Ernährungseinfluss auf die Krebshäufigkeit - besonders im Kolorektum... |
B u c h e m p f e h l u n
g :
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Meer ohne
Fische?
Profit und Welternährung
Von Peter Cornelius Mayer-Tasch (Hrsg.); Campus Verlag,
Frankfurt/ Main 2007
Fischessen ist heute im Trend, es gilt als
chic und zeitgemäß. Außerdem hat Fisch bei
gesundheitsbewussten Menschen ein sehr gutes Image, weil man
ja immer hört, dass der Fischverzehr gesundheitsfördernd
sei. Wer wissen möchte, was hinter den Fischstäbchen,
Schlemmerfilets und Krabbencocktails steckt, der sollte o.g.
Buch lesen.
Lesen Sie die gesamte
Rezession von
Dr. med. Hans-Günter Kugler
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R i s i k e n :
Risiken des Fleischkonsums
Während man noch vor einigen Jahren glaubte, dass Fleisch
wichtiger Bestandteil der Ernährung sei, weiß man heute: Das
Gegenteil ist der Fall! Fleisch ist ein Genussmittel und für
den Großteil der heutigen Zivilisationskrankheiten wie
Krebs, Gicht, Osteoporose, für Herz-Kreislauf-Erkrankungen,
Diabetes usw. mitverantwortlich! Trotzdem werden Fleisch,
Wurst und Fisch immer noch als normale Bestandteile der
menschlichen Ernährung betrachtet; es ist auch der Mythos
noch weit verbreitet, dass es sich hierbei um besonders
gesunde und hochwertige Nahrungsmittel handelt. Auch viele
Angehörige der Heilberufe scheinen immer noch zu glauben,
dass Fleisch »ein Stück Lebenskraft« sei.
Im Folgenden werden Fakten vorgestellt, die zeigen, dass der
Fleischkonsum mit erheblichen gesundheitlichen Risiken
verbunden ist. Diese Aussagen beruhen auf wissenschaftlichen
Publikationen, die in der Medline-database als Abstracts
oder Originalarbeit nachgelesen werden können.
weiter im Text
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Aktuelles |
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F a c h a r t i k e l :
Ausgefischt! Die weltweite Empfehlung mehr Fisch zu essen führt zu einem
Kollaps der Meere.
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Seit einigen Jahren wird von Seiten ärztlicher
Fachverbände und von Ernährungswissenschaftlern eine Steigerung des
Fischkonsums empfohlen.
Ohne die Hintergründe dieser Empfehlungen zu kennen,
glauben deshalb
viele Menschen, dass Fisch ein besonders gesundes und hochwertiges
Nahrungsmittel sei. Man hört diese |
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Empfehlung auch sehr gerne, weil Fisch als besonders
lecker gilt und Fischessen sowieso als modern und schick angesehen wird...
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S t u d i e n :
Fleisch und Bluthochdruck
Von der Harvard University und dem Brigham and Women´s Hospital, Boston
wurde der Zusammenhang zwischen dem Verzehr von rotem Fleisch und
dem Risiko für arterielle Hypertonie untersucht...
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Western diet fördert
das metabolische Syndrom
Im Rahmen der ARIC-Study (Atherosclerosis Risk in Communities) wurde über
einen Zeitraum von neun Jahren das Auftreten des metabolischen Syndroms
registriert und mit den Ernährungsgewohnheiten in Bezug gesetzt...
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